การรับประทานอาหารที่มีโปรตีนเพียงพอเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับผู้สูงอายุ เพราะช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ ป้องกันภาวะกล้ามเนื้อลีบ และช่วยให้ร่างกายแข็งแรง แต่สำหรับผู้สูงอายุที่มีปัญหาในการเคี้ยว การรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูงอาจเป็นเรื่องยาก อาหารเสริมโปรตีนจึงเป็นทางเลือกที่ดีในการช่วยให้ผู้สูงอายุได้รับโปรตีนที่เพียงพอ
ทำไมโปรตีนถึงสำคัญสำหรับผู้สูงอายุ?
โปรตีนเป็นสารอาหารที่สำคัญมากสำหรับผู้สูงอายุ เพราะช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ ป้องกันภาวะกล้ามเนื้อลีบ ช่วยให้ร่างกายแข็งแรง และซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ นอกจากนี้ โปรตีนยังช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน รักษามวลกระดูก และช่วยให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น การขาดโปรตีนอาจทำให้กล้ามเนื้ออ่อนแรง ภูมิคุ้มกันต่ำ กระดูกเปราะ และอ่อนเพลียได้ ผู้สูงอายุสามารถรับประทานโปรตีนได้จากหลากหลายแหล่ง เช่น เนื้อสัตว์ ไข่ นม ถั่ว และเมล็ดพืช การรับประทานโปรตีนอย่างเพียงพอจะช่วยให้ผู้สูงอายุมีสุขภาพที่ดีและมีคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น
ซึ่งปัจจุบันมีนวัตกรรมอาหารสำหรับผู้สูงอายุมากมายหลายรูปแบบ ที่ผลิตออกมาตอบสนองความต้องการทางโภชนาการและความสะดวกในการบริโภคของผู้สูงอายุ โดยเฉพาะผู้สูงอายุที่มีปัญหาในการเคี้ยวและย่อยอาหาร ดังนี้ค่ะ
1. ซุกไก่ผักรวม ตรามะลิลา
ซุปไก่ผักรวม สูตรนี้พัฒนาขึ้นโดยร่วมมือกับ สวก. และ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เพื่อตอบโจทย์ผู้สูงอายุที่ต้องการ โปรตีนสูง จากเนื้อไก่แท้ๆ และ สารอาหารครบถ้วน จากผักหลากชนิด อาทิ มันฝรั่ง แครอท และคื่นช่าย ผลิตภัณฑ์ผ่านกรรมวิธีการผลิตที่สะอาด ปลอดภัย และได้มาตรฐาน ทำให้ได้ซุปที่มีเนื้อละเอียด กลืนง่าย มีรสชาติอร่อย เหมาะสำหรับผู้สูงอายุที่มีปัญหาในการกลืน
2. มหาการุณย์
เป็นอาหารสำหรับผู้ป่วยหรือผู้ที่มีปัญหาในการเคี้ยวและกลืน ซึ่งมาในรูปแบบสมูทตี้พร้อมทานที่มีโปรตีนสูง ผลิตภัณฑ์นี้พัฒนาจากงานวิจัยของมหาวิทยาลัยมหิดล เพื่อให้เหมาะสมกับผู้ที่ต้องการสารอาหารครบถ้วนและย่อยง่าย ตัวผลิตภัณฑ์เน้นไปที่การให้โปรตีนที่เพียงพอสำหรับการฟื้นฟูร่างกาย โดยออกแบบให้กลืนง่าย รสชาติดี และเหมาะกับผู้สูงอายุหรือผู้ที่มีปัญหาด้านการบริโภค
3. NutriMax ซุปไก่ผสมฟักทองและไข่
เป็นผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพที่พัฒนาโดยความร่วมมือระหว่างโรงพยาบาลรามาธิบดีและบริษัทซีพีเอฟ ภายใต้แบรนด์ NutriMax อาหารเสริมนี้ถูกออกแบบมาเพื่อช่วยฟื้นฟูสุขภาพของผู้ป่วยและผู้สูงอายุ มีส่วนผสมของไก่ ฟักทอง และไข่ ซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนและสารอาหารที่จำเป็น ช่วยในการเสริมสร้างร่างกาย พร้อมทั้งย่อยง่ายและเหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาในการเคี้ยวหรือกลืน
ข้อควรระวังในการเลือกและรับประทานอาหารเสริมโปรตีน ควรปรึกษาแพทย์ก่อนใช้ อ่านฉลากอย่างละเอียดเพื่อตรวจสอบส่วนผสมรวมถึงปริมาณโปรตีน และเพื่อความปลอดภัยและเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมกับสภาพร่างกาย ไม่ควรใช้แทนอาหารมื้อหลัก ควรรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ควบคู่กันไป และ ควรสังเกตอาการแพ้และหยุดใช้หากมีอาการ นอกจากนี้ผู้สูงอายุยังสามารถเพิ่มโปรตีนจากอาหารธรรมชาติ เช่น เนื้อสัตว์ ไข่ นม ถั่ว และผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง เพื่อสุขภาพที่ดีขึ้นนะคะ
